Search A Recipe/Dish

Sunday, March 29, 2009

Idly


Idly is a very common tiffin in any South Indian house. As the Idly rice prices have shot up and in fact we were not getting in stores. I have tried making it with long grain rice. Not bad it was a success!!!!
Ingredients
Long grain rice-7 cups
(any brand i bought Blue Ribbon from Costco)
Whole urad dhal-1 & 1/4cups
Salt-to taste
Method
Soak the rice with boiling water in a wide vessel for 3hrs.Don't close it with a lid,otherwise your rice will be cooked.Soak urad dhal separately with normal tap water.Grind both separately.Add salt mix both batters together,ferment it for at least 8hrs.Next day beat the batter nicely,grease your Idly plates.Pour a ladle of batter and steam it.Serve it with chutney or Idly podi.
Variation
Long grain rice-4cups
Urad dhal-1cup
salt to taste
Method
Fry the rice in a pan till it changes colour to milk white.Switch off stove pour water and soak it for 3hrs.Soak uraddhal separately.Grind it separately,add salt mix it for fermentation.Then make Idlys.When I visited my Cousin in Minneapolis I learned it from her.As it is a snowy place she makes Idlys this way.

2 comments:


  1. Nam tử tên là Thương, cô gái tên là Thường. Hai người đều là viễn cổ thời kì chính là nhân vật.

    Thương cùng Thường là cô nhi, theo tiểu cư ở cùng một chỗ, thương vẫn đem thường cho rằng tự mình nhất trọng yếu nhân, lập chí muốn thủ hộ hắn cả đời, mà thường theo tiểu tựu đúng thương tràn ngập ỷ lại tình, cũng lập chí sau khi lớn lên phi hắn không lấy chồng. Thế nhưng, ngày vui ngắn chẳng tầy gang, thương cùng thường nơi tại địa phương bộ lạc bị cái khác bộ lạc công hãm, thường cùng thương đều thành một người bộdongtam
    game mu
    http://nhatroso.net/
    http://nhatroso.com/
    nhạc sàn
    tư vấn luật
    dịch vụ thành lập công ty trọn gói
    công ty luật
    tổng đài tư vấn pháp luật
    thành lập công ty
    http://we-cooking.com/
    chém gió
    trung tâm ngoại ngữ lạc nô lệ, quá xen vào không thuộc mình sinh hoạt!

    Tiêu Viêm nhìn bình phong phía này một đoạn ngắn giới thiệu, phía nội dung còn có rất nhiều, thế nhưng, lúc này Tiêu Viêm nhưng không có tiếp tục nhìn xuống phía dưới, mà là nhắm hai mắt lại, Tiêu Viêm vừa mới nhìn này nhất phó bức tranh, một đoạn đoạn văn tự giới thiệu, trong lòng có hiểu ra, hắn hiện tại cần phải làm là cảm ngộ này một phần đồ vật.

    Loại này hiểu ra, là Tiêu Viêm hiện nay mới thôi, lần thứ hai tiến nhập. Lần đầu tiên là ở cây bồ đề hạ cảm ngộ trăm sự Luân Hồi, mà này một mộng quay về viễn cổ! Lấy một cái khách qua

    ReplyDelete

Print Friendly and PDF