Search a recipe

Wednesday, August 14, 2019

Omavalli Ilai Kulambu / Karpooravalli Ilai Kulambhu / Karpooravalli Kuzhambu / Karpooravalli Leaves Gravy

images of Omavalli Ilai Kulambu / Karpooravalli Ilai Kulambhu / Karpooravalli Kuzhambu / Karpooravalli Leaves Gravy
Omavalli illai Kulambu
Tempering ingredients
Sesame oil - 2 tbsp
Vadavam - 1 tsp heaped
or Mustard - 1tsp
Urad Dal - 1/2 tsp
Methi seeds - 5
Other ingredients
Chopped karpooravalli ilai/Omavalli Ilai - 20
Chopped onion - 1/2
Chopped garlic - 6
Curry leaves few
Diluted tamarind juice - 1 cup
Red chilly powder - 1 tsp
Coriander powder - 1/2 tsp
Turmeric powder - 1/4 tsp
Salt to taste
Roasted and powdered jeera/pepper powder together - 1 tsp


Method
Heat oil in a pan temper it with above ingredients.
Add the onion,garlic,omavalli ilai and saute till light brown.
Add the dry ingredients and saute till raw smell has disappeared.
Now pour the diluted tamarind juice cover and cook till thick.
Lastly add jaggery garnish with curry and coriander leaves.
Best served with plain rice.

Thanks for visiting !


3 comments:

  1. What is the English name for the leaves, Sailaja?

    ReplyDelete
  2. إذا كان الأثاث كبير الحجم أو كثيف الوزن، قد تحتاج إلى استئجار شركة نقل الأثاث المحترفة. تأكد من اختيار شركة ذات سمعة جيدة وأسعار معقولة. قم بحماية الأثاث أثناء نقله لتجنب الخدوش أو التلف. استخدم شركات نقل العفش بالقاهرة وبطانيات لحماية أسطح الأثاث، واستخدم أشرطة التثبيت لتأمين الأثاث أثناء النقل. تأكد من قبول الأثاث في المكان الجديد وترتيبه بالطريقة التي تناسبك. قم بفحص جميع العناصر للتأكد من عدم تلف أي شيء أثناء النقل.

    ReplyDelete
  3. رولات استرتش غذائي هي أغطية مطاطية قابلة للتمدد تستخدم لتغطية الأطعمة المخزنة في الثلاجة أو الحفاظ على الأطعمة الطازجة. تأتي في مجموعة من الأحجام ويمكن استخدامها لتغطية الأواني والأطباق المختلفة.

    استخدامات رولات استرتش الغذائية تشمل:
    1. حفظ الأطعمة في الثلاجة: تستخدم لتغطية أطباق الطعام الجاهزة والأطعمة المختلفة للحفاظ على طعمها وجودتها.
    2. حماية الأطعمة من الهواء والرطوبة: تساعد في الحفاظ على الأطعمة من التلوث الهوائي والرطوبة التي قد تؤثر على جودتها.

    ReplyDelete

STAY CONNECTED

Print Friendly and PDF